| Nos Entrées | |
|---|---|
| Vitello Tonnato | 19 € |
| --- Fines tranches de veau, de crème de thon, câpres | |
| Pommes de terre et truffes | 22 € |
| --- Pommes de terre à la crème de truffes blanches | |
| Foie Gras et cerises | 21 € |
| --- Foie Gras mi cuit maison aux cerises et toast brochée | |
| Gravad lax maison | 19 € |
| --- Gravad lax aux cerises et toast brochée |
| Nos Plats | |
|---|---|
| Filet de veau | 32 € |
| --- Filet de veau, éventail de champignons Eryngi, pomme de terre vapeur, jus de beurre vin blanc et sauge. | |
| Noix de St Jacques | 29 € |
| --- Noix de st Jacques, mousseline de céleri rave accentuée aux copeaux de truffes fraiches d’été, chips de pancetta | |
| Magret de Canard | 28 € |
| --- Magret de Canard, pomme cuite farcie à la cuisse de canard, sauce au calvados | |
| Filet De Bœuf Nature | 30 € |
| --- Filet de bœuf Nature accompagné de légumes de saison | |
| Tagliatelle aux champignons | 29 € |
| --- Tagliatelle aux champignons Shi-take poêlés, crème de truffes blanches |
| Spécialitées du Chef | |
|---|---|
| Filet de Boeuf Truffes | 39 € |
| --- Le filet de boeuf et pommes de terre, Pleurotes à la crème de Truffes Blanche | |
| Filet de Boeuf Rossini | 44 € |
| --- Le filet de boeufet pommes de terre, escalope de Foie gras Poêlé | |
| St Jacques à la Truffe | 34 € |
| --- Noix de St Jacques à la crème de Truffes Blanches, légumes de saison. |
| Nos Desserts | |
|---|---|
| Crémeux de fruits de la passion --- Ganache chocolat blanc et croustillant d’amandes | 12 € |
| Feuilleté à la pâte d’amande et pommes, Crème Anglaise | 10 € |
| Dôme de Mandarines --- Mandarines confites et sa creme de mascarpone | 12 € |
| La Mousse au Chocolat Noir | 10 € |
| Parfait á la vanille Bourbon aux cerises chaudes | 12 € |
| Coupe de Glaces ou Sorbets | 10 € |
| Coupe Colonel | 12 € |
| Irish Coffee | 12 € |
| French Coffee | 12 € |
| Italian Coffee | 12 € |
| Fromages | |
|---|---|
| ----- Selon Arrivage ----- | |
| Morbier, Bleu stilton, Langres, Maroilles, Munster, Reblochon, Roucoulous boisé, Pélardon, Comté affinage 18 mois | Les 3 pièces 10 €; Les 6 pièces 16 €; Les 9 pièces 20 € |