Salle a Manger » La Carte
Les Entrees
NOUVEAU !!!!
CAVIAR BAERI 10 gr accompagnement : blinis, d'oeuf dur, persil et crème fraîche € 22
Carpaccio coupé du filet de boeuf, copeaux de parmesan petit bouquet de salade € 16
Ris de veau croquante, foie gras mi- cuit fruits de la saison € 22
Foie gras mi- cuit creme de balsamique truffé € 18
Escalope de foie gras chaud, pommes au mout de raisin € 18
Pommes de terres truffes ; écrase de pommes de terres, crème de truffes blanches € 18
Les huîtres nature (Bouzigues no 2) € 15
Les huîtres gratinées à l’ail et persil (Bouzigues no 2) € 18
Les huîtres au foie gras (Bouzigues no 2) € 20
Langoustines AUX MORILLE FRAICHES ( selon arrivage) présenté sur nid de salade € 19
Coquilles St Jacques, crème de truffe blanches € 19
Les Plats - Viandes
Plat de Menu saisinnier € 22
Filet de bœuf Nature; Le filet avec légumes de la saison € 22
Filet de bœuf Truffes; Le filet, friture de pomme de terre, champignons frais et sa sauce a la truffe blanche d'alba € 29
Filet de bœuf Rossini; Le filet, pommes de terre, champignons frais, escalope de foie gras chaud € 32
Carré d'agneau rôti au four, mélange de légumes grillés € 26
Cuisse de canard confit maison, légumes gratinées au reblochon € 19
Les Plat - Poissons
Langoustines (decortiguees) légumes croquantes, creme de truffes blanches d'Alba € 29
Poisson retour de marche Selon arrivage et saison, le chef vous propose turbot, sole, thon albacore, ... ne hésitez pas demandez Prix du jour
Plateau Fruit de Mer - 6 huitres - 2 langoustines - 10 crevettes cuits € 27
Desserts
Tiramisu du chef ……….mmmmmm € 9
Tarte aux pommes minute au calvados € 9
Gâteaux chocolat, creme au vieux cognac € 9
Coupe de Glace ou sorbets € 9
Bavarois à l’orange et crêpe Liesbeth € 9
Dessert du Menu Saisonnier € 9
Fromages
Le chef vous propose une selection de fromages accompagne des pruneaux au calva € 10